Comida Típica de Tlalpujahua

   En Tlalpujahua no se puede hablar de un platillo típico reconocido a nivel nacional mas sin en cambio se prepara un muy buen mole rojo también posole y cabeza de res en barbacoa por supuesto de postre una riquísima conserva de higo, guayaba, manzana. Se venden también pan, pulque, dulce de coco, paletas a la michoacana, pancita, tortillas hechas a mano blancas y verdes, tamales.. También hay algunos lugares donde se vende comida gringa ya saben lo clásico hamburguesas, hot dog, pizzas, sándwiches claro que también se puede encontrar en cualquier esquina a la señora de las quesadillas o las gorditas, sopes, tlacoyos garnachas.

   En algún tiempo en Tlalpujahua también se produjo buen pulque pero desafortunadamente se esta perdiendo esta costumbre ya que cada vez se extrae menos aguamiel del Maguey.  

   Tal vez la gastronomía no es de lo mas selecto y granado o quizás este turista que escribe no ha encontrado todavía alguna platillo típico puramente tlalpujahuence, pero en lo general se encuentra buena comida algunos buenos restaurantes donde por lo general se come bien.

   Desde luego la mayoría de los hoteles y posadas tienen restaurantes propios donde se preparan excelentes platillos. 

Germán Diego.